&<br/> 1 φιάλη Σιγάλας ΟΕΝΟ Τρία Αμπέλια Ασύρτικο 2021 0,75 L Λευκό Κρασί.<br/> Ο οίνος αυτός προέρχεται από τρία επιλεγμένα αμπέλια του αμπελώνα της Σαντορίνης που η ηλικία των πρέμνων τους κατά μέσο όρο ξεπερνά τα εξήντα χρόνια. Έχει οινοποιηθεί και ωριμάσει με τις οινολάσπες του για δεκαέξι μήνες μέσα σε πιθάρια των 750 και 1600 λίτρων και επιδέχεται μακριά παλαίωση. Δεν έχει περάσει από φίλτρο. .<br/> Τα Τρία Αμπέλια είναι η πρώτη ετικέτα του OENO Π του Πάρι Σιγάλα. .<br/> Στοιχεία προϊόντος.<br/> Ποικιλία: Ασύρτικο 100%.<br/> Εσοδεία: 2021.<br/> Κατηγορία: ΠΟΠ Σαντορίνη.<br/> Τύπος: Λευκό ξηρό.<br/> Προέλευση: Αμπελώνες από τρία διαφορετικά χωριά.<br/> Ηλικία πρέμνων: Πάνω από 60 ετών.<br/> Οινοποίηση: 16 μήνες με τις οινολάσπες σε αμφορείς.<br/> Δυνατότητα παλαίωσης: Πάνω από 10 χρόνια.<br/> Αλκοολικός Τίτλος: 14,5%.<br/> Το ΟΕΝΟ Π δημιουργήθηκε από τον Πάρι Σιγάλα στην παλιά κάναβα της οικογένειάς του. Βρίσκεται μπροστά στη θάλασσα, στη περιοχή του ηφαιστείου Κολούμπο, στους Μπαξέδες-Οία.Στην παραδοσιακή κάναβα της οικογένειας του Πάρι Σιγάλα στεγάστηκε το οινοποιείο Κτήμα Σιγάλα το 1991. Το 1998 μεταφέρθηκε σε ιδιόκτητο χώρο στον αμπελώνα της Οίας όπου και λειτουργεί μέχρι σήμερα. Στην ίδια αυτή Κάναβα, εκσυγχρονισμένη και με διαμόρφωση επισκέψιμου χώρου, δημιουργεί ο Πάρις Σιγάλας το νέο οινοποιείο του ΟΕΝΟ Π με στόχο τη συνέχεια της έρευνας και την ανάδειξη των μεγάλων δυνατοτήτων που έχει αυτό το μοναδικό αμπελοτόπι της Σαντορίνης. Το ΟΕΝΟ Π και το Κτήμα Σιγάλα σήμερα δημιουργούν μία δυνατήσυνέργεια.<br/>">