Προϊόντα με ετικέτα: 'δώρο με κρασι και πραλίνες'

Χάρτινο κουτί με μπαλοτέν με 750 γρ σοκολατάκια Leonidas
&
1 φιάλη Σιγάλας ΟΕΝΟ Τρία Αμπέλια Ασύρτικο 2021 0,75 L Λευκό Κρασί.
Ο οίνος αυτός προέρχεται από τρία επιλεγμένα αμπέλια του αμπελώνα της Σαντορίνης που η ηλικία των πρέμνων τους κατά μέσο όρο ξεπερνά τα εξήντα χρόνια. Έχει οινοποιηθεί και ωριμάσει με τις οινολάσπες του για δεκαέξι μήνες μέσα σε πιθάρια των 750 και 1600 λίτρων και επιδέχεται μακριά παλαίωση. Δεν έχει περάσει από φίλτρο. .
Τα Τρία Αμπέλια είναι η πρώτη ετικέτα του OENO Π του Πάρι Σιγάλα. .
Στοιχεία προϊόντος.
Ποικιλία: Ασύρτικο 100%.
Εσοδεία: 2021.
Κατηγορία: ΠΟΠ Σαντορίνη.
Τύπος: Λευκό ξηρό.
Προέλευση: Αμπελώνες από τρία διαφορετικά χωριά.
Ηλικία πρέμνων: Πάνω από 60 ετών.
Οινοποίηση: 16 μήνες με τις οινολάσπες σε αμφορείς.
Δυνατότητα παλαίωσης: Πάνω από 10 χρόνια.
Αλκοολικός Τίτλος: 14,5%.
Το ΟΕΝΟ Π δημιουργήθηκε από τον Πάρι Σιγάλα στην παλιά κάναβα της οικογένειάς του. Βρίσκεται μπροστά στη θάλασσα, στη περιοχή του ηφαιστείου Κολούμπο, στους Μπαξέδες-Οία.Στην παραδοσιακή κάναβα της οικογένειας του Πάρι Σιγάλα στεγάστηκε το οινοποιείο Κτήμα Σιγάλα το 1991. Το 1998 μεταφέρθηκε σε ιδιόκτητο χώρο στον αμπελώνα της Οίας όπου και λειτουργεί μέχρι σήμερα. Στην ίδια αυτή Κάναβα, εκσυγχρονισμένη και με διαμόρφωση επισκέψιμου χώρου, δημιουργεί ο Πάρις Σιγάλας το νέο οινοποιείο του ΟΕΝΟ Π με στόχο τη συνέχεια της έρευνας και την ανάδειξη των μεγάλων δυνατοτήτων που έχει αυτό το μοναδικό αμπελοτόπι της Σαντορίνης. Το ΟΕΝΟ Π και το Κτήμα Σιγάλα σήμερα δημιουργούν μία δυνατήσυνέργεια.

Χάρτινο κουτί
Κουτί μπαλοτέν με 750 γρ σοκολατάκια Leonidas
1 φιἀλη λευκό κρασί Σαντορίνης Χατζηδακη Cuvee No 15 2022 Βιολογ Γεωργιας 75cl
Santorini Cuvée No 15 , ΠΟΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο100%:
Αµπελώνες: Πύργου και Εµπορείου , βιολογικώς καλλιεργούμενοι.
Οινοποίηση: Στα αποβοστρυχωμένα σταφύλια πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύλιση 12 ωρών. Ζύµωση µε γηγενείς ζύµες στους 17-18°C διαρκώντας 45 ημέρες.
Ωρίμανση: Με τις ευγενείς οινολάσπες για 6 µήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Εμφιάλωση: Αφιλτράριστο.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά :
Μέτριο κιτρινοπράσινο χρώµα. Αρώµατα φρέσκων εσπεριδοειδών, νότες αγιοκλήµατος, µικρών λευκών ανθέων και χαµοµηλιού. Λεπτό άρωµα µαστίχας. Κοµψή και διακριτική αίσθηση στον ουρανίσκο, Μακρά, ορυκτώδη επίγευση µε οξύτητα που διαρκεί και αίσθηση αλατότητας.
Πρόταση σερβιρίσµατος:
Οστρακοειδή, µακαρονάδες θαλασσινών, ψάρια, λιπαρά ψάρια (π.χ. τόνος, σολοµός) και λιπαρά τυριά.
Προτεινόµενη θερµοκρασία σερβιρίσµατος στους 12-14°C.
Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια.

Χάρτινο κουτί
Κουτί μπαλοτέν με 750 γρ σοκολατάκια Leonidas
1 φιάλη λευκό κρασί Σαντορίνης Χατζηδάκη Ραμπελιά Single Vineyard 2021 75cl

Χάρτινο κουτί με 1 μπαλοτέν με 750 γρ σοκολατάκια Leonidas
&
1 φιάλη λευκό κρασί Χατζηδακη Σκυταλη 2022, Σαντορίνη 75 cl
Σαντορίνη Σκυτάλη , ΠΟΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο 100%
Αµπελώνες: Επιλεγµένοι Αµπελώνες Πύργου και Μεγαλοχωρίου
Οινοποίηση : Απ' ευθείας πίεση στεµφύλων µε ζύµωση υπό ελεγχόµενη θερµοκρασία (17-18˚C) και γηγενείς ζύµες.
Ωρίµανση: Με τις ευγενείς οινολάσπες για 12 µήνες.
Παλαίωση: 12 μήνες στη φιάλη.
Εµφιάλωση: Αφιλτράριστο.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : Ήπιο κίτρινο χρώµα µε χρυσαφί ανταύγειες. Αρώµατα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Δυναµικό και έντονο στο στόµα µε ζωηρή οξύτητα. Έντονη ορυκτότητα και μακρια επίγευση που διαρκεί.
Πρόταση σερβιρίσµατος :
Μεγάλα, λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, µακαρονάδες θαλασσινών, κρέας (πουλερικά και χοιρινό), κρεµµώδη τυριά.
Προτεινόµενη θερµοκρασία σερβιρίσµατος: στους 12-14°C.
Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 7 χρόνια.

Χάρτινο κουτί
Κουτί μπαλοτέν με 750 γρ σοκολατάκια Leonidas
1 φιάλη λευκό κρασί Σαντορίνης Χατζηδάκη Familia 2022 75cl